|
|
２０歳過ぎるまで料理なんてほとんど作ったことが無かった。
調理実習は、自ら片付け係に立候補。
うちの母親はお店を開くか迷ったくらいの料理上手なのです。
よく言うじゃないですか、料理上手の母親を持った娘は料理ができないって。
まさしくそのとおりでした。
料理作ってといわれても、誰でも作れる味噌汁すら作れなかった私。
すごく悔しくて、それからというもの料理本片手に悪戦苦闘の日々でした。
努力の甲斐あってか、今では趣味(!?)と言えるくらい料理が好きになりました。
オリジナルレシピもだいぶ増えましたよ♪
実際作って評判の良かった美味しい簡単料理レシピ
みなさんにご紹介します。
今回のテーマは《カレーライス》です。
私は毎日カレーでもいい位かなりのカレー好き。
いつも家で作っているカレーを少しランクＵＰさせるコツを紹介します。
カレーをおいしく作るコツ |
★その１ ニンニク・ショウガ・タマネギをよく炒める |
★その２ 市販のルーは、細かく割り入れて加える |
★その３ 市販のルーにひと工夫 |
固形ブイヨン |
トマトジュース |
| 水に溶かして使う固形スープの素。 スープにこくを加えます。 |
ブイヨンの代わりにも使える便利もの。 ブイヨンと一緒に入れてもＯＫです。 |
クリームコーン |
ヨーグルト・生クリーム |
| とろみをプラスしてくれます。 マイルドな味に仕上げたい時におすすめです。 |
辛さを和らげたい時に。でき上がりにかけても 美味しくなります。牛乳や、植物性のコーヒー ミルクでもマイルドになりますよ。 |
生フルーツ |
焼肉のたれ |
| 子供向けの甘い味に仕上がります。細かく刻むか すりおろして入れます。 |
こく出しに。皿にもってから、各自好みの味に調節 する時にも使えます。ウスターソースや醤油などでもこくが出ます。 |
うちではルーを入れてから、細かく刻んだ“餅”を入れています。
伊東家でやっていたのを真似したら美味しかったので、毎回定番となってます。
初日から２日目のカレーのように煮込んだ美味しさがＧｏｏ〜♪
ネットショッピングで美味しいカレーをお取り寄せしませんか？ |
|||
| 糸井重里さん発見！ 世界一おいしいカレー！ |
北海道の自然派 スープカレー |
じっくり４８時間かけて 本気でつくった 幻の「バカウマカレー」 |
大特価！ ビーフカレーセレクト中辛 １箱（３０個入り）特別価格 おまけに送料半額負担！ |
|
|
過去のレシピはこちら
↓↓↓
| 《キムチ》 | ||
| 《鶏肉料理》 | ||
|
|
お す す め 料 理 本 紹 介 |
|||||
| Amazon.co.jpでは購入金額が￥1500以上だと配送料無料でとってもお得！！支払方法はクレジットカードでの支払いと着払いがあります。Amazon.co.jpはセキュリティーも万全なので、私は簡単決済のクレジットカードで支払いをしています。クレジットカードでの支払いが心配な人には手数料￥260の着払いがおすすめです。 | |||||
| キム兄やん料理本 第一弾 |
キム兄やん料理本 第二弾 |
人気料理人 平野レミ料理本 |
自宅で韓国宮廷料理 チャングムの世界へ |
人気料理人 ケンタロウ料理本 |
マシューも絶賛！！ 人気レシピが満載 |
| ↑↑↑料理はまず食材から。体に優しい物を選びましょう。↓↓↓ |
|
|
料理 